【图】好吃又简单的菜谱家常菜做法 家常菜的做法及其步骤你知道吗

二、尖椒炒
原料:鸡蛋、尖椒。盐、鸡精。
特色:简单快手菜——尖椒炒蛋。
操作:
1、准备好尖椒和鸡蛋。
2、尖椒洗净去蒂去籽，切成小块。
3、鸡蛋加入盐打散。
4、锅中注入油，烧热下入鸡蛋液。
5、用筷子迅速搅拌成蛋块。
6、下入尖椒快速翻炒均匀。
7、加入鸡精调味即可。
贴士：
1、这道菜属于快手菜，用大火爆炒，尖椒更加爽脆。
2、尖椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠，状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。
三、土豆丝煎饼
原　　料:大土豆1个（大约300克）、鸡蛋1个、面粉50克、小葱1棵、大蒜半头、盐适量、五香粉2克。
特色:家常土豆丝煎饼——伊秀感恩季奖品忠臣电陶炉试用。[HaoChi123.com]
操作:
1、将土豆去皮洗净用擦丝器擦成细细的丝。
2、将鸡蛋打入土豆丝中，再放入葱花。
3、放入五香粉和盐拌匀。
4、然后放入面粉拌匀。
5、将平底锅烧热放入少许油匀开，用小勺子舀一勺和好的土豆丝面糊放入平底锅。
6、将面糊用勺子的底部摊开成一个圆饼，一次可以多做几个。
7、开小火将一面烙上上色，然后翻过来将另一面烙上色即可出锅。
8、将大蒜去皮捣成蒜泥放少许盐和一小勺凉开水拌匀。
9、再放入酱油、醋、香油或者辣椒油拌匀成蘸汁。
贴士
1、土豆丝饼吃的是土豆的味道，面粉一定不要放多，不然口感和味道都会打折扣。
2、面糊一定要拌好马上就制作，不然会出水不好制作。
3、可以做成小饼的形状，也可以直接做成锅底一样大的饼，吃的时候切开。

4、蒜泥蘸汁是土豆丝饼的最佳搭档，一定不能少

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