【图】羊腰子怎么处理骚筋 七步教你爆炒美味羊腰子

羊腰子为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，多不胜举。
羊腰子的营养价值非常高，因为羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。
羊腰子是非常好的补肾食物，但是羊腰子做不好总是有一股非常难闻的羊膻味，今天我就教大家做好吃又没有羊膻味的羊腰子。羊腰子的做法是什么？教你七步搞定爆炒羊腰子！
食材
主料：羊腰子3个
羊腰子的做法步骤一：首先将羊腰子用清水冲洗干净，去掉上面的那层白的东西，再次洗干净。
羊腰子的做法步骤二：然后将要腰子切成片状。
羊腰子的做法大全—羊腰子怎么做好吃
羊腰子的做法步骤三：将切好的羊腰子放入盘子中，然后切香葱和姜片放在一起。
羊腰子的做法步骤四：然后加入适量的调酒和五香粉等等开始腌制15分钟左右。
羊腰子的做法步骤五：炒锅中倒入适量的食用油，等油热后先将提前腌制好的羊腰子倒入锅中开始煸炒。
羊腰子的做法步骤六：几分钟后再放入香葱和姜片继续翻炒，然后加入适量的开始煮沸。
羊腰子的做法步骤七：最后等到羊腰子煮熟时，加入适量的香油和香菜，当然也可以加入别的蔬菜，我今天是加入了几块我提前煮好的山药，不过这也是根据各人口味了。
烹饪羊腰子注意事项
肾脏的腥味很强很特殊，但许多人都认为羊腰子非常美味。注意做羊腰子是要想除掉羊膻味，就必须提前将羊腰子用料酒泡上最少15分钟。
注意做好的要腰子出锅时一定要滴入几滴香油，这样才够美味。

羊肾的腥味比小牛肾强，烹煮前必须把羊腰子表皮除去，接着可以切片后扒烤或油炸，但两者通常是拿来煎炒。

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