【图】猪舌头煲汤好吃吗 四种做法让你爱上吃猪舌

一般都不会拿去煲汤的哦，下面就让小编教你4个方法吧！

爆炒猪舌

主料猪舌头500g 、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、生粉适量

步骤

1.猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右；

2.捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净；

3.把猪舌头切成适量大小的片状；

4.加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右；

5.热油锅，下蒜末和葱头爆香；

6.倒入猪舌头一起大火快炒；

7.炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！

小贴士

猪舌头要用开水烫一下，那白色膜才好去除；加点酒腌能去异味并且增香！～

白切猪舌

食材

主料猪舌头1条、八角1个、黄酒适量、姜1片

步骤

1.新鲜猪舌头一只，洗净

2.先放入清水内，焯水

3.烧开后，就把舌头捞出

4.刮去白色的舌胎，全都刮干净后再清水洗净

5.舌头的背后用刀划开

6.放入高压锅内，加入适量清水、黄酒、八角一个，生姜一片、烧15－20分钟

7.烧好后的舌头，捞出略凉

8.最后只要切好，装盘。配上一小碟生抽酱油

小贴士

舌头洗净后一定要先焯水，再刮干净表面一层白色的舌胎。。高压锅熟好后，只要稍微凉一下，不烫手了就切好装盘，趁热吃。。这样做出来的舌头，没有异味，味道特别鲜美。

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