现在不仅是在过正月十五的时候吃汤圆了,平时都会经常吃汤圆的,汤圆是很多人都爱吃的,特别是很多小孩子,吃多少都吃不够,下面我们来看看花生汤圆馅的做法。
花生红糖汤圆:
1.无水无油平底锅烧热,中小火把花生炒熟。
2.炒熟的花生搓去外皮。
3.花生用擀面杖擀成细细的花生碎。
4.加入擀碎的红糖,我用的块状红糖,也可用白糖。
步骤5.糯米粉加入沸水揉成光滑的团,水要一点点加,先用筷子搅拌成片状,感觉不烫时再用手揉。
6.把面团分成小面条,压成饼。
7.小面团捏成中间厚四周薄的饼,用虎口捏住,放入花生馅。
8.虎口掐住面皮,慢慢往上收,捏紧收口,用掌心轻轻揉成球。
9.锅中倒入足量冷水煮沸,放入汤圆,边放边用勺子搅拌防止粘锅,煮至汤圆全部漂起即可。