【图】锡纸茄子怎么做好吃 小编教你5种美味的做法

很多人都很喜欢吃茄子，而茄子已经成了很多人家的餐桌上常见的一种蔬菜了。茄子的作法也很多，每样都有不同的风味，而且茄子的营养也是有着很高的价值的。那么今天就为大家推荐一款锡纸烤茄子的做法吧。油焖锡纸茄子原料茄子2根 蒜10瓣，青、红椒各1个，洋葱半个，精肉30克，精盐8克，老抽2克，生抽3克，淀粉3克作法1、茄子洗净，去蒂，用刀切成1厘米厚度的茄子片，在锡纸中摆好；2、蒜、青红椒、洋葱、精肉都切成细末，备用；3、取净锅，加入少许底油，置旺火上烧热，下细末煸炒，用老抽、生抽、精盐调味，再用水淀粉勾芡成汁，盛出备用；4、将勾芡好的料淋在茄子表面，包好锡纸，放入烤箱中，中火烤约10－15分钟即可。

成品特点咸鲜可口，汁浓味香。营养成份茄子性味甘寒，有活血化淤，清热消肿、宽肠的功效。据研究，每100克茄子含蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。小贴士秋后的老茄子中含有大量的茄碱，会引起中毒反应，所以准妈妈们要少吃。,

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