【图】鸡蛋西红柿汤营养高吗？ 对我们人体有什么好处呢？
西红柿鸡蛋汤有什么营养价值，对我们人体有什么好处；西红柿，其主要营养就是维生素，番茄是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。
其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。
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