【图】鲍鱼和鸡煲苦瓜黄豆好吃吗 教你简单做出营养美味鸡煲

鲍鱼煲鸡

鲍鱼煲鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。把鲍鱼洗净去掉肠肚，收入切成丁。将鸡洗净后，把清洗好的鲍鱼连壳、瘦肉放入炖锅中。放入炖锅后加入适量的水和刚才的参片、红枣、枸杞、姜片、炖3个小时后再加入适量的盐就可以了。

材料编辑

主料：鲍鱼1只、鸡1只

配料：瘦肉2两、洋参片30克、红枣10个、枸杞25克、盐

做法一：

1、鲍鱼洗净去掉肠肚，收入切成丁。

2、将鸡洗净后，把清洗好的鲍鱼连壳、瘦肉放入炖锅中。

3、放入炖锅后加入适量的水和刚才的参片、红枣、枸杞、姜片、炖3个小时后再加入适量的盐就可以了。

鲍鱼鸡煲做法二:

鸡洗干净斩块备用，鲍鱼洗干净在平整的面上切成格子型方便入味，姜切片，辣椒切段，香菜切段，蒜头全部剥皮备用。

煲一锅开水，汆一下鲍鱼，鲍鱼变成金黄色开花立刻捞出过冷水，汆鲍鱼的水不要倒掉！鲍鱼鸡煲的做法 步骤2

锅里洗干净倒油下鸡肉炒至半熟，下姜片和料酒以及盐。然后盛出至砂锅中。

砂锅上铺上汆好的鲍鱼，蒜头和辣椒。倒入酱油和鸡精。

把刚才汆鲍鱼的汤水加一点入砂锅中，出来的汁会很清甜。

盖上砂锅盖焖30分钟，不够汁就在期间加汆鲍鱼的水，快好的时候加入香菜再翻翻，即可食用。

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