【图】青椒酱怎么做好吃 教你如何自己制作

材料：植物油15毫升，新鲜青辣椒20条(辣味)，切丝，蒜头3瓣，剁碎，洋葱半个，剁碎，盐4.5克，水450毫升，蒸馏苹果酒醋225毫升

做法：

1.辣椒去蒂洗净，晾干水份。

2.蒜去皮 生姜洗净。

3.晾干水份的辣椒切成小段。

4.用料理机打成颗粒 不用打成泥。

5.做这种酱，辣椒可以用刀剁，也可以用料理机打。

6.锅里烧油，需要的油要多，这样做出来的辣椒酱即使不放冰箱，也可以保质一些时间。

7.油温在五成热的时候，把打成颗粒的辣椒倒进锅里慢慢的炒。

8.熬制的过程比较长，需要有耐心，时时翻动，不能糊锅。

9.一直要把辣椒里面的水份全部熬干才能算完成。10.熬好的辣椒酱冷却后，装进干净的瓶或是罐里，盖严密封，因为辣椒酱里的油比较多，所以不用放冰箱也没问题。

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