【图】川味土豆烧排骨的做法教学 2种好吃的做法教给你

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。

1土豆切块，用清水洗去表面淀粉后，沥干备用。

2将骨头放入开水中焯到变色，沥干备用。

3锅中放一汤匙油，将土豆块煎成金黄色，盛出。

4锅中再放一汤匙油，将骨头煎到表面金黄。

5放入郫县豆瓣和姜末，炒出香味。

6再加入酱油、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。

7加开水没过骨头，放八角和花椒。大火烧开，小火慢炖。

8煮到骨头酥烂后，加土豆块，改中火烧5分钟。

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