【图】花椰菜怎么炒好吃 花椰菜各种好吃做法教学

菜花炒鸡蛋

主料：菜花 鸡蛋

调料：盐 味精 葱花 花椒 料酒 生抽

做法：花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀。炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香。倒入花菜鸡蛋液翻炒。鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。

干锅菜花

做法：1.菜花洗净掰成小块。2.坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。3.干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。 4.干虾仁清水泡着备用。 5.青红椒洗净切斜段。6.坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。 7.下滤干水的干虾仁煸香。 8.倒入干红椒。 9.倒入焯过水的菜花翻炒。 10.加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。

醒酒功效

1．菜花切成小片，沸水焯一下，加香油、味素、食盐等调料拌匀，可做解酒凉菜。

2．菜花切成小块，沸水焯一下，再用醋熘，多用于饮酒时食用，有酸甜开胃生津之功。

3．菜花切片或碎块，煮汤当茶饮，可治酒后身热烦躁，口干口渴。

4．菜花捣汁，取白糖饮服，可解酒清热。

5．用菜花的花，晒干研成粉末，喝酒之前，服大约一指甲盖的份量。

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