【图】猪肉炒菜花的家常做法有哪些 手把手教你烹制人间美味

二、腊肉烧花菜：半肥半瘦的腊肉100克、花菜一朵、新鲜青红辣椒各两只，酱油一小勺、鸡精少许。先将腊肉用温水清洗干净，然后切稍厚的片，加半碗水入蒸锅隔水蒸10分钟；青红椒切片，花菜切成小朵；将蒸好的腊肉连汤汁一起下锅烧开，接着下花菜一起烧几分钟，大火收汁，放辣椒片翻匀，淋酱油撒鸡精即可。

三、干锅花菜：花菜一颗，五花肉一块，红尖椒、老姜、蒜瓣各若干，尖椒切小圈，姜和蒜瓣切片，盐、老抽、嫩肉粉、蚝油。切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下；下锅把五花肉炒到半熟，盛出备用；用锅里余下的底油爆香姜蒜和尖椒，稍微炒一下花菜，然后倒入肉，放水焖；大概淹没花菜的水量就可以，火力用中火吧，加调料；快焖好的时候大火收个汁，就可以出锅了。

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