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4、用剪刀将荷叶修整齐,擦干水份,上面先放一部分糯米饭压实,将馅料和料汁放入后,再铺上一层糯米饭,包成长方形或者四方形;
5、蒸锅大火烧开,将包好的荷叶包放入锅里,大火蒸15分钟即可。
注意事项
煮糯米饭,我个人喜欢加一点大米和糯米一起煮,这样煮出来的饭,不会太软糯,口感比较好;
浸泡香菇和虾米的水,不要倒掉,留着煮馅料;
馅料可以根据个人喜好放新鲜虾仁,咸蛋,腊肉等等。
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