【图】鱿鱼怎么处理比较方便 教你如何正确切鱿鱼

鱿鱼的处理方法如下：一般来说，从市场或者超市买回来的鱿鱼都是有祛除掉墨汁、眼睛等，因为这是一个技术活，一般人比较难掌握。买回来的新鲜鱿鱼应该顺着中间腹部的地方划开，把鱿鱼的内脏都挖出来清理干净。鱿鱼的表面有一层薄薄的皮，在食用之前一定要去除掉，不然会影响口感。用菜刀先撕开一边的皮，然后顺着纹路一同扯下来。最后将鱿鱼从头到尾清洗一遍，因为和生长的地方有关，鱿鱼有一些部位会隐藏一些泥土或者沙石，这些都要冲洗干净。

切鱿鱼也是一门技术活，如果切得漂亮，口感也会比较好，否则其口感也会相差十万八千里。首先，应该先认准鱿鱼本身的纹路，顺着纹路切才是正确的做法。有些人想要追求“外在美”，比如炒出来的鱿鱼像爆米花那样炸开来的话，那么你就应该先用90度的角度去切，然后把鱿鱼移动成另一个方向，同样把刀弄成90度往下切，这样循环反复，炒出来的鱿鱼就会特别漂亮。

作为一种海产食物，鱿鱼的营养价值也相当高。血糖高的患者就适合食用这种海鲜，因为当中富含牛磺酸这一物质，这种物质可以帮助患者降低血糖和胆固醇，以达到调节血糖和缓解疲劳的作用。其次，经常食用鱿鱼还能保护实力，因此对于一些正在茁壮成长的青少年们来说无疑是一道有用又美味的佳肴。鱿鱼含有很多人体所需的微量元素，比如钙、磷、铁等，这些元素能够促进人体骨骼的健康发育，对于老人或者小孩来说，食用鱿鱼确实非常有好处，当然也不能过量，毕竟“物极必反”。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】