鲫鱼汤的做法有哪些?鲫鱼汤是一种营养价值极高的汤,但是很多新手厨师都不是很明白这道菜怎么做,下面由小编为您详细讲解鲫鱼汤的具体做法,首先将鲫鱼进行简单的处理,去除鱼的内脏和鳞片。再对鲫鱼进行抹盐和油、姜片,做好去腥的工作,这道菜的做法比较复杂,所以我们需要很有耐心才能做出美味的鲫鱼汤。具体准备的配料有:葱花、白萝卜、胡椒粉、花生油等食材。先将锅弄热,然后放点油下去,将鱼煎成8分熟。再将鱼放在一个盘子。
其次将水煮热之后,再将鱼放进汤里煮半个小时至一个小时,直至将鱼汤煮得发白,可以适当加白萝卜辅助汤的味道,非常时候冬天喝,还有一种做法就是在鱼汤里放番茄,可以做成酸酸甜甜的汤,这样比较开胃,不仅可以为人体增加维生素,还可以补钙。
鲫鱼汤的营养元素非常丰富,不仅可以帮助小朋友长高,还可以增强记忆和补钙。不少孕妇也在怀孕期间喝鱼汤,帮助胎儿的发育,甚至产后也喝鲫鱼汤补充营养,快速恢复身体机能。同时,鲫鱼汤需要煮完之后,才能放葱和姜。这样可以保持汤的清香,最重要的是我们要趁汤热的时候尽快喝完,鱼汤如果冷了,就会有腥味,影响口感。另外小编建议大家煮鱼汤的时候用平时用的平底锅才煮得更有味道,方便省事。鱼在煎煮的时候千万不要煮太焦,否则会失去鱼的鲜味。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】