【图】成品燕窝是怎么形成的 原来竟是金丝燕的唾沫

燕窝是一种十分有名的补品，有美容养颜，强身健体的功效，一般的燕窝都是晶莹剔透的半透明状，有点像果冻，而血燕窝比较特别，由于其中混合了一些特殊物质而呈现红色，血燕窝也比一般燕窝要贵。可能有很多人知道燕窝，吃过燕窝，但是却不太了解这种名贵补品的来历。燕窝究竟是什么东西，它是怎么来的，又经过什么加工过程，接下来就普及一下燕窝的来历。

燕窝，是不是燕子的窝呢？其实，这个想法已经对了一半，准确的说它是金丝燕的窝，而不是家燕的窝。此外，可以根据燕窝的采集地点分为在人工架设的屋棚筑巢的屋燕以及在海边峭壁岩洞中筑巢的洞燕，洞燕的营养价值更高，因为其中混合了一些天然的海藻等成分，而且采集也十分危险，因此价格更加昂贵。而燕窝的形成过程就是金丝燕用唾沫筑巢的过程。

把成个的燕窝采集下来以后，还需要经过一系列蒸、浸泡、除杂、烘干、包装才会成为燕窝成品。燕盏由于保持了燕窝的原形，而且质量相对更高，所以价格尤其昂贵。由此说来，燕窝其实就是金丝燕喉咙分泌的高蛋白唾沫，再加上其中可能混合了一些天然矿物质，所以成为了人们用来美容养生的珍贵食材。正因为如此，也有很多人造假，现在市场上卖的燕窝也是良莠不齐的，有的根本就是用猪皮制作而成的，有的加工过程非常不卫生，因此购买的时候要仔细辨别。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】