【图】我们吃的臭豆腐发明于哪个朝代 看它的烹饪流程

臭豆腐是世界上最难闻的食物之一，虽然它的味道不好闻，可是吃起来却非常地香，很多朋友都特别喜欢吃臭豆腐。相信大家都只听说过长沙臭豆腐，其实长沙的并不是臭豆腐最早的起源地，在中国的安徽、绍兴等地方也有臭豆腐。不知道大家在吃臭豆腐的时候，有没有想过：到底是谁发明了这种黑暗料理啊？这种黑暗料理又是在哪个朝代发明的呢？

臭豆腐是在清朝发明的，据说当时有一对夫妻到京城考科举，可是却落榜了，这个时候的他们身上没有钱，连回家的路费都没有，所以只好做起了生意。一开始他们是一对卖豆腐的小夫妻，可是没想到豆腐堆积太多，卖不出去，全部都发霉了，夫妻两人不想浪费，只好硬着头皮尝试了一下其他做法。让他们意外的是，这些发霉的豆腐竟然是人间美味。

前几年，都有不少的新闻报道说臭豆腐的做法非常地恶心，是把豆腐泡在人的排泄物中，所以才会这么臭。其实这些只是地下作坊的做法，正规的做法还是非常干净的。那么臭豆腐到底是怎么制成的呢？首先，你要把豆腐中的水沥干，在沥干水之后，加上各种各样的调料，让豆腐发酵十天左右，如果没有办法确定豆腐是否发酵完成，可以自己品尝一下，若是觉得不够入味，还可以多放一段时间。当发酵结束之后，我们就可以往锅里加一些油，把豆腐的双面炸成金黄色。以上就是臭豆腐的做法。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】