【图】鱼腥草根怎么保鲜 这么制作让你香到流口水

鱼腥草被称为折耳根，很多人听到鱼腥草的名字就觉得这肯定是一道非常难吃的菜。鱼腥草的口味在菜品里却是算得上十分独特的了，但是喜欢吃鱼腥草的人就会很喜欢它清香的味道。今天就为大家详细介绍鱼腥草的功效以及鱼腥草和什么搭配才好吃。鱼腥草是一种水生食物，水中生长的植物都有着相同的特点就是降火。

鱼腥草当然也不例外，鱼腥草有着很好地降火，利尿的功效。对于火气比较大的人群来说，食用鱼腥草是对身体很有好处的。鱼腥草也经常被用于中药当中，人们初尝鱼腥草的时候可能会被一股浓重的鱼腥味吓到，但是你只要细嚼慢咽的品尝，鱼腥草其实有着它很独特的清香。那么鱼腥草怎么保鲜呢？鱼腥草虽然长在水里但是十分害怕过于潮湿的环境，很高温度的地方也不利于鱼腥草的保鲜。

鱼腥草虽然口味独特，但是却是一道很好搭配其他菜肴的小助手。比如重庆一道很著名的街头小吃-洋芋花，在洋芋花里面就要搭配鱼腥草作为调味。油炸的土豆，和重庆的辣椒相结合是很容易让人火气大的。鱼腥草就能很好地降低火气并且加速新陈代谢。所以吃洋芋花不放鱼腥草的朋友下次可以试一试。凉拌鱼腥草也是重庆的特色菜，重庆人的口味偏辣，每餐都有辣椒虽然可以很好地除湿气但是也很容易上火，所以鱼腥草对于重庆人来说就是一道必不可少的美食了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】