【图】牛肉面配方大全 做法简单易操作

牛肉面在中国是很流行的一种食物。他的做法也是非常简单的。北方人以面食为主，喜欢吃牛肉面是情有可原的。但是其实南方人也很喜欢吃牛肉面。那是因为牛肉面不仅好吃，而且做法很简单。做牛肉面的原料需要，牛肉、面条、青菜、番茄，还有一些调料，例如葱姜蒜陈皮等等。首先需要把买回来的牛肉洗干净，清洗的方法最好是把牛肉放在清水里浸泡，每隔一小时换一次水。

牛肉洗好之后用刀把牛肉剁成大块。然后还需要在锅中煮牛肉，不需要大火，只需要把水烧开，水面上浮出油脂为止。然后把上面的油去掉，把肉洗干净。这样牛肉就算是彻底的洗好啦。然后需要在锅中炒辣椒、大蒜、生姜、陈皮等等配料，需要注意的是这些香料是一起炒，而不是分开炒。炒的过程中，可以加一勺番茄酱和豆瓣酱。

然后加入香葱继续翻炒到香味浓郁。之后再加入之前准备好的牛肉块。当牛肉块快要炒熟的时候，也就是牛肉变颜色的时候，需要加入一些酱油。之后再把这些菜放入高压锅中，用水煮熟。大约需要煮半个小时。煮之前需要把那些配料都加入菜中。这样能够帮助牛肉入味。然后在另一个锅中加入水，将水烧开。水开之后就加入面条。面条煮熟之后就可以关火了。面条熟的程度根据自己的喜好而定。而且可以在面中加入一些白菜。把面捞出，加入牛肉就是牛肉面了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】