【图】学会用电饼铛做蛋糕 从此告别蛋糕店

在我们的传统观念里，要吃蛋糕理所当然的去蛋糕店购买，但随着我国小家电行业的飞速发展，各种各样的电炉、电饼铛走进千家万户，让大家都能充分发挥自已的动手能力，享受自己亲手制作的美食。蛋糕营养丰富、电饼铛操作简单，所以在家使用电饼铛做蛋糕成为时下最受人们欢迎的家庭活动了。既能让家人一起参加制作的乐趣，又能享受自己的劳动成果，一举两得！

蛋糕最重要的配料就是鸡蛋，首先我们优选精品土鸡蛋三只，把鸡蛋黄和蛋清完全分开。将20克白糖和5克盐放进蛋清里，使用打蛋器械往同一个方向快速搅拌，约1分钟后生成泡沫即可。然后在蛋黄中放入20克白糖，50克面粉，5克淀粉和150毫升牛奶快速搅拌，为使蛋糕松软可口，搅拌时应多方向同时进行。蛋清和蛋黄同时静置约10分钟。

最后将蛋清慢慢倒入装着蛋黄的容器里，一边倒一边搅拌，直到两种液体彻底混成一体，制作蛋糕前期准备工作就算完成了。这时在电饼铛的格子里轻轻的涂抹一层油并预热，以防粘锅。现在就可以将蛋糕液体放进电饼铛里了，接下来的工作就交给电饼铛的程序来操作吧，我们只需静静等待蛋糕出炉了。以上仅是最简单的蛋糕制作过程，等我们熟悉整个流程后，我们可以制作巧克力味蛋糕、草莓酱蛋糕、肉松夹心蛋糕，随意发挥你的想像力，做自己喜欢的蛋糕吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】