【图】豆腐乳的危害知多少 远离身体亚健康

在中国的传统民间有各种各样的小吃，同时在伟大劳动者的智慧之下也发明出来了各种各样的咸菜。咸菜的品种可为说是各种各样，款式繁多。例如酸黄瓜、酸笋、酸豆角、糖蒜、榨菜等等。当然最不能够少的就是豆腐乳了。豆腐乳在南方人的餐桌上是很常见的，基本在餐前都能够看到它。吃的时候就只是两三块一桌子的人这样子的，毕竟只是用来开胃的，并不是正经配着米饭吃的东西。

豆腐乳又称之为腐乳，豆腐是大约2公分的长的正方体小块。同时伴有着微微的辣味，但主要还是以酸甜为主要口味的。闻起来有轻微的腐臭味。腐乳有着不同的品种，主要分为红腐乳、白腐乳和青腐乳。在北方比较出名的就是青腐乳了，经常看的就是老爷爷骑着三轮车有个黄色的木桶，里面装的就是青腐乳了。青腐乳是真正的闻着臭吃着香，口感微微的咸，十分的下饭。

腐乳好吃是好吃，但是因为是腌制出来的食物，势必会含有一定的危害。那么，你对腐乳的危害又了解多少呢？真正了解之后才能都在品尝美食的同时并不伤害自己的身体。最基本的大家都知道，腐乳是拿盐腌制出来的食物，含盐量十分的高。同时嘌呤的含量也是很高的。经常吃含盐量高的食物对身体是有很大危害的，尤其是老年人，会出现高血压，冠心病等一系列的富贵病。对有胃病和肠道疾病的人也是不小的刺激，会造成二次的伤害。同时，豆腐在发酵过程中蛋白质结构还可能发生改变，产生含硫的化合物，对身体也是特别不好的。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】