【图】石斑鱼的做法介绍 学会这些自己在家轻松享受

大部分鱼类的味道都十分鲜美，不管是做成鱼汤还是做成一些鱼类食物，都是非常好吃的。但是最好吃的石斑鱼的做法应该就是清蒸石斑鱼了，这是很多人都非常喜欢的一道菜，不仅味道鲜美，口感也是一级棒，想要自己在家里做出美味的石斑鱼也非常容易，接下来就赶快学习一下吧。

首先要准备好活的石斑鱼，如果鱼已经死很久就不要买了，最好到市场上买着还活蹦乱跳的鱼，因为这样的鱼做起来才是最好吃的。其次就是准备好自家的蒸锅，鱼好不好吃除了在鱼的选择上面，还有就是要看蒸的好不好。蒸是非常重要的一个步骤。

把鱼处理干净之后，倒上料酒和一些盐进行腌制，十分钟之后就可以放进锅里蒸了，可以在鱼上放一些姜片和大葱，这样不仅能够去除石斑鱼的腥味，而且还能够提升口感。

在蒸鱼的过程中，要开始做美味的酱汁，一般来说清蒸石斑鱼的酱汁也是很重要的一步，味道鲜美的鱼也要靠酱汁来提升口感。酱油准备生抽，然后在准备少量的醋，如果腌制鱼的时候放的盐太多，那这时就不要放盐了，酱油以不要多放。

之后就可以把这些作料放在一起搅拌均匀，搅拌均匀之后倒进烧热的锅中，煮出酱汁的感觉就可以浇在煮好的石斑鱼上。这样一道美味的石斑鱼就完成了，只需要这简单的几个步骤，自己在家里就轻松地完成了这么一道美味石斑鱼，赶快去试一下吧。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】