【图】辣白菜炒年糕的做法大解析 不同的美食搭配碰撞出好口感

韩国料理大多是以营养丰富为特色，而韩国人在烹饪美食的时候总是会在其中加入营养丰富的食材，这些食材的不同搭配不仅口感好，也深受大众喜爱。韩国人最喜欢的辣白菜，不仅可以用来搭配米饭一同食用，还可以用来做辣白菜炒年糕、辣白菜豆腐汤、辣白菜炒肉等，不同的烹饪方法都会产生不一样的美味和享受。

辣白菜炒年糕它是以香辣软嫩为特色，而这道美食非常的可口制作美食之前首先将那白菜和年糕给准备好。首先将年糕给煮熟，然后放入冷水当中，这样是为了防止年糕粘连。将辣白菜取出之后切成小块，然后与年糕一同放入锅中炒，在炒的时候可以加入少量的白糖，葱花以及蒜。

在炒的时候可以放入适当的水，韩国人在烹饪美食的时候，主要追求的是低油和健康，而在炒年糕的时候他们会放少许的油，在烹饪的时候会加入一些水，用水将年糕给煮熟之后然后与辣白菜一同炒。

年糕是中华民族的传统食物，制作年糕的主材料是糯米和米粉。制作年糕要经过独特的烹饪方法以及技巧，而年糕顾名思义也就是只在逢年过节的时候食用，年糕也寓意着生活美好。年糕与辣白菜的结合堪称完美，虽然一种是中华民族的传统美食，一种是韩国的特色美食，但两者相结合毫无违和感。

年糕虽然含有丰富的营养成分，它的食用方法也有很多种，可以做辣炒年糕，也可以用年糕来做火锅，无论是何种烹饪方法，都能够还原其最好的口感以及营养价值。因为年糕是用糯米和面粉做的，所以不宜多食用，特别是胃肠功能不太好的人，应当尽可能少的食用，否则易形成不消化。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】