【图】土豆丝怎么切 只要有一工具包你称心如意

很多人喜欢吃土豆，但是一下馆子，这土豆摇身一变，就变成了土豪，本来几块钱的土豆一下子涨到了几十块。哪个忍心糟蹋自己的血汗钱啦？吃个土豆，咱们自己下手，保证不比饭馆子的差，还干净卫生。

先准备好原料，一个土豆，洗净，切丝，放到水里浸泡。一块肉，洗净，切丝。洗几个小红椒，切好。这三样准备就绪后，起火热锅放油，下小红椒爆炒。之后下肉丝，炒至变色后，加点酱油，翻炒一阵。随后加入晾干的土豆丝，再添点醋。为什么要添醋？防止土豆丝炒烂。

焖个两三分钟后，揭盖，下调料。一般就适当地加点盐，加点耗油，加点酱油，再翻炒一下下，就可以成功出锅了。不喜欢吃辣的朋友，可以省去小红椒。成本钱，加上佐料钱，不过区区十几块，而且吃的又放心，各位又何必下馆子呢？

有人好奇，为什么要把土豆丝放水里浸泡。其实就是为去掉土豆身上的淀粉。至于土豆怎么切丝，这个就没有统一答案了。怎么切得顺手，就怎么下手。不过，一般人喜欢竖切，切薄片，然后再横切薄片，土豆丝就这样产生了。有的人也很精明，直接去买个瓜刨，土豆去皮后，直接用瓜刨擦。这样也是更省事。

不过，有一点必须注意，发芽的土豆千万不要食用。土豆发芽后，自身已经含有毒素。人体食用发芽的土豆，会发生食物中毒。所以，发芽的土豆，一定要扔掉。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】