【图】酸萝卜怎么腌制好吃呢 教你如何做出美味的食物

开胃菜有多种，腌制的酸萝卜是很多人的最爱。其实，一般的腌制的萝卜，虽然不至于难吃，但是离美味还是差很多。在日常生活中，能品尝到好的腌制酸萝卜，多数是要在饭店的。所以，爱好酸萝卜的朋友，有时候只能“望萝卜兴叹”。其实，腌萝卜也不是一个复杂的活，只是很多人不了解技巧。

腌酸萝卜的食材和调料：萝卜 小米椒 花椒 盐 白醋一、 滚水里煮花椒粒，煮开后放盐。而后晾凉二、 一定要到完全凉了以后再倒白醋进去，而后放萝卜和小米椒（条件不允许的也可把小青椒剖开入味）三、 放入密闭容器中，常温下腌一晚上。

而后放入冰箱冷藏家常美食小贴士：每次用过的腌汁还能接着腌啊！而且会很入味的。 不过要注意容器和使用的筷子都不能沾半点油花，否则会变质的！

制作: ( I )1、准备陶坛或玻璃坛一个，带盖的那种，洗净备用。2、准备冷开水半坛，切记一定要冷开水，别的水都不行。3、调味：加适量食盐，可根据喜好加入蒜头、辣椒、八角、老姜、花椒、白糖等。

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