【图】香椿炒鸡蛋的禁忌早知道 学习这一美食的简单做法

一般常见的蔬菜大多是长在地里的，而香椿这一种蔬菜是长在树上的。乡村是一种长在香椿树上的嫩芽，这一种蔬菜不仅营养丰富，口感更是独特之外。这种营养丰富的蔬菜当中还含有很高的药用价值，经常食用对于人体的健康很好。香椿炒鸡蛋大家应该都吃过，这道美食的口感很清新独特。

小清新风格的香椿炒鸡蛋是一种传统的名菜，而这道美食也美味香浓和营养滋补为主要功效。这道菜的味道非常的美，一般人都可以放心的食用，但是有肾虚衰弱、腰膝冷痛以及脱发的人最好不要使用这一种蔬菜，否则不但不会有很高的营养价值，还会影响身体健康。

香椿除了是一种美食之外，它还是一种发物，万病之根源则都是因为这些发物所引起的，所以在食用的时候一定要注意，切勿在乎口感上的美味，而忽略了它的功效与营养价值。

香椿炒鸡蛋的一般做法如下。首先将新鲜的香椿嫩芽给洗干净，然后放入开水当中焯一下。焯的时间不宜过长，将焯过的香椿芽捞出，晾凉之后切成小丁状。然后在碗中放入三个鸡蛋，将鸡蛋打散搅拌均匀，搅成蛋糊之后放入料酒、盐以及香椿。在锅中放入油，烧热之后将搅好的香椿鸡蛋糊倒入锅中煎炒并翻炒均匀，最后装盘即可。

制作这道美食的方法虽然很简单，但是每一步都应当特别注意。在用开水焯香椿的时候不能够用时过长，焯香椿的目的是为了去除其中的涩味。一般身体健康无任何禁忌的人都可放心的食用这一种蔬菜，而经常食用还有抗病防病的功效。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】