【图】辣白菜豆腐汤美味又健康 学习简单的烹饪技巧做可口佳肴

最具有韩国特色的辣白菜不仅可以用来下饭，将其用来烹饪美食味道更是非常的可口。韩国辣白菜炒年糕是一道十分具有特色的地方美食，此外辣白菜豆腐汤更是一道经典的特色菜。这一道美食以酸辣爽口美味汁浓为主要特色。特别是在寒冷的冬季，大白菜豆腐汤更是成为不少韩国人的最爱。

辣白菜炒年糕的做法很简单，所要准备的食材有辣白菜、豆腐、金针菇、香菇等。将准备好的豆腐切块然后放入开水当中焯一下。将新鲜的白菜洗干净，切成条辣白菜切成条状。在锅中放入植物油烧热之后放入辣椒，再放入辣白菜翻炒，翻炒均匀之后放入新鲜的白菜、金针菇、香菇和豆腐再加入水，水一定要没过豆腐。

关盖焖煮8分钟之后打开锅盖，起锅之前放入盐香菜即可。煮好的辣白菜豆腐汤汤汁浓郁味道鲜美，其不仅可以作为饭桌上的主菜，还是一道比较下饭的菜。

辣白菜这一种食材是韩国人最喜爱的一种食物，其食用方法有很多种。可能对于不少外行人来讲，在食用的时候并不会注意很多细节。其实在食用那白菜的时候也要讲究方式方法。这一种美食是腌制并且进行发酵之后的食物，所以在食用的时候一定要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更能够品尝出其独特的口感与味道。

酸酸甜甜麻辣爽口的辣白菜除了可以制作辣白菜豆腐汤之外，辣白菜炒五花肉、辣白菜拌饭、辣白菜炒年糕等都属比较可口的菜肴。或许有人认为这一种腌制过的食物，经常食用对于身体的健康不利。其实这种食物当中含有丰富的钙以及多种微量元素，这些营养成分对于人体的生长都是非常好。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】