【图】美味罗非鱼的做法 几招教你做成绝世好菜

罗非鱼是一种体型比较小的鱼类，它的肉质十分的细嫩和鲜美。而且它的营养价值很高，它有着高含量的蛋白质、和各种对我们人体有好处的营养成分。它很适合正在长身体的孩子食用，因为它能够促进我们的身体和大脑的发育。有结核病的患者不可以吃它，如果你有出血性的病症也不适合吃它。痛风患者如果食用罗非鱼，会让旧伤复发。

有以上情况的人们，就不要再去尝试吃罗非鱼了。制作罗飞鱼的方法有很多，最常见的有红烧、清蒸。这回我们就来学一下红烧这种鱼类的做法。

准备材料：

罗非鱼一条、食用油、食盐、醋、食盐、葱、老抽、姜、红辣椒、白糖、水。

1、罗非鱼清理干净后放在一旁待用。

2、将葱切成葱段，姜切成姜丝。

3、在平底锅上倒入适量的油，放入罗非鱼、姜丝和葱段。

4、要记住得用中火煎鱼，把鱼的两面都煎上6分钟左右，可以帮助它们定型。

5、在煎鱼的时候，可以调制酱汁。用适量的糖、老抽、醋、水调制。

6、鱼煎好之后，倒入调好的酱汁。再把鱼的两面都煎5分钟左右，之后收汁即可。

在购买罗非鱼的时候，要挑肉质有弹性的，鱼身最好是完整的，最好再仔细观察它的鳞片有没有脱落。想要去掉它的鱼腥味，可以在洗干净它之后，用一些黄酒腌制来去掉罗非鱼的腥味。没有腥味的罗非鱼，味道会更好一些。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】