【图】瘦肉粥做法大全 所有的配方全在这里

光说瘦肉粥范围似乎也太大了，我们先介绍最常见的皮蛋瘦肉粥的做法。

首先就需要准备做粥的米了，将米淘洗干净以后加水再加几滴香油搅拌均匀，等半个小时后放入少许色拉油。

在等待的过程中我们就可以把肉和皮蛋准备好，将肉切成丝，皮蛋剥好切成一小块一小块的。

然后可以开始煮粥了，把泡好的米放入盛有水的锅里，大火煮开后再调成小火。

十分钟以后我们就把刚才准备好的皮蛋倒进去，跟粥一起煮，期间需要用勺子搅拌一下不要太用力。

接下来把瘦肉在另一个锅里用开水过一下，这是为了让它软化，同时也将多余的水分去掉以免影响了粥的味道。

等到锅里的粥变得粘稠以后我们就可以放瘦肉了，煮上十分钟后加入需要的调料，盐是必须的，胡椒鸡精等可根据个人口味适量添加。

最后再加入香油搅拌一次就可以出锅了，为了增加它的美感，我们还可以在粥装到碗里以后撒上葱花。

青菜瘦肉粥的做法跟这个有点类似，但在食物的放置顺序上有点不一样。

首先还是淘米，泡米，水烧开以后将米捞出来下锅。

然后先把切好的肉丝加进去煮，煮上十多分钟以后把火关小。

再加入青菜，因为青菜很容易被煮熟，煮久了会使它损失掉原来的营养。

最后我们再加入食盐，味精鸡精，香油就可以出锅了。

今天介绍的瘦肉粥做法很简单，希望大家都可以学会。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】