【图】教你河虾的做法大全 学会这些再也不愁不会做虾

河虾是生活在淡水中的一种虾类，它的味道非常鲜美。肉质又比较的细嫩而且营养又很丰富，因此受到了大家的热切追捧。虾的蛋白质都很高，比一般的鱼类和蛋类都要高。而且吃虾不用害怕变胖，很适合想要减肥的人食用。而且河虾对孕妇来说还有通乳汁的作用。

河虾还可以增强我们的免疫力，能够对多种疾病起到预防和治疗的作用。但是有高脂血症或者有过敏性鼻炎的患者，不适合吃太多的河虾。知道了吃河虾有那么多好处，一定要学会怎么制作它。下面就介绍几种河虾的制作方法。

炸河虾需要准备的材料：河虾一斤、适量的面粉、食用油、食盐。

1、将市场上购买来的小河虾洗干净，不需要去虾线。因为河虾的体积太小了，如果还去虾线，虾肉就所剩无几了。

2、河虾洗干净后，把水分沥干。取用一个稍大的碗，倒入一勺盐再倒适量的面粉。再将河虾倒入碗中，用手抓匀，尽量让每只虾都沾到面粉。

3、起锅倒适量的油，油烧到6成热的时候，把虾倒入炸熟。等到河虾都被炸成金黄色的时候，就可以出锅装盘食用了。

小技巧：炸河虾的时候要不时的翻动一下，可以让它炸的更均匀。

河虾炒韭菜需要准备的材料：韭菜500g、河虾300g、食用油、食盐、生抽、姜、黄酒、白糖。

1、将河虾洗干净，把水分沥干放在一旁待用。韭菜也洗干净，再切成段。把姜切成姜片，放在一旁待用。

2、起锅倒油，油烧热之后，加入姜片炒出香味。加入洗好的河虾，等到河虾开始变红的时候，倒入一些黄油和糖，翻炒均匀。

3、倒一些生抽来给它上色并调味，再加入韭菜。韭菜炒30秒左右，就可以关火了。最后加一些盐调味，就可以出锅装盘了。这道韭菜炒河虾就制作完成了。

油爆河虾需要准备的材料：适量的河虾、食用油、葱、食盐、姜、老抽、生抽、白糖。

1、将河虾洗干净后，剪掉它的头和虾须，再沥干水分。将姜切成姜丝，葱切成葱花。

2、起锅多倒一些油烧热，然后放入姜丝炒出香味。然后倒入控干水分的河虾用大火炒至。等到河虾的颜色变红了之后，倒入适量的老抽、生抽、盐和白糖。等到汁稍微收干了的时候，撒一些葱花在虾上就可以了，这道菜就做好了。

盐水河虾需要准备的材料：河虾、食盐、姜、香葱、料酒、水。

1、将市场购买来的河虾洗干净。

2、在一个锅里倒适量的清水，加入葱、姜片和料酒。

3、用大火把水烧开，加入适量的盐调味，再将河虾倒入。

4、等到河虾的颜色全部变红了之后，将河虾盛出到碗里就可以了。

小技巧：煮河虾的水要跟虾一起盛出，这样吃起来的时候可以更入味。虾不能够煮太长时间，等到虾的颜色一变，就要及时的关火。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】