【图】红烧茄子大全 让你每天的吃法不重样

茄子人们生活中最普遍的一种蔬菜了，虽然它很常见，但是茄子的做法却有很多种。可以通过不同的烹饪方法将它成为各种的菜品。就拿红烧的方式来说，也能做成各种不同的味道。一些关于茄子的基本做法大家一定要掌握，这样能够让你每天的吃法不重样。

1、肉末茄子先选取一块精肉，将它剁成肉末放在一旁备用。把茄子洗干净以后切成块状用清水将它浸泡一会。

然后等到油锅烧热以后，放入肉末将它爆炒熟了以后，盛出来。

最后将茄子放入锅中炒软以后，将肉末倒进国内一起翻炒，放入少许的豆瓣酱和酱油以及盐，撒山少许的葱花更加的香。

2、青椒烧茄子最简单最家常的做法，这道菜却是最下饭的。首先将青椒和茄子洗净，准备一些大蒜。

然后将茄子和青椒切成条状，将大蒜仔去皮拍成蒜末。

最后等油烧热以后，先将蒜末爆香，把茄子放进国内翻炒软以后，再放进一些青椒。调味品根据自己的口味增加。

3、地三鲜先准备好土豆、青椒、茄子。将它们洗干净以后，切成块状留着备用。

然后等油锅烧热以后，先把土豆放进锅里面翻炒，等到土豆6分熟的时候，将茄子放进去一起翻炒，等到茄子5分熟的时候，放入青椒。

最后等到锅内的食物都熟了，再放进酱油增加菜品的颜色，盐的量可以根据自己的口味把控。

地三鲜这道美食在一些家常菜馆中的菜单中最常见了。虽然做法看起来比较复杂，但是掌握了具体的烹饪方法，在家也能做出菜馆的味道。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】