【图】口感鲜美的羊排炖萝卜 其实是这样做出来的

羊排炖萝卜，顾名思义就是把羊排和萝卜放在一起炖出来的一道美食。羊排是所有羊肉中最好吃的一部分，它的肉质松软且肥瘦适中，含有丰富的营养物质。萝卜更是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和其它物质，有促进消化、清热通气的作用。所以经常在冬天的时候，很多人都喜欢吃羊排炖萝卜，这样有利于补血通气，还有驱寒的作用。

虽然我们说的是这道菜就是把羊排和萝卜放在一起胡乱炖一通，但是其实还是需要一些技巧的，一般做这道菜需要花费我们一个小时的时间差不多。所以为了让我们更好的做这道菜，少用些时间，提高我们的做饭效率，我们就要在正式开始做之前把要用到的材料都放在视线范围内。这样才不至于做饭的时候要用到某种东西，还要花力气去找。

首先要先把买来的切好的羊排放在开水里焯水，以去掉肉里面的血沫。

然后捞出来，用凉水冲洗干净之后，把它们全都放入高压锅中，加入些许调料煮20多分钟，目的是为了把羊排煮熟。

煮好之后，把羊排连汤一起盛到砂锅里，接入先前切好的白萝卜，用中火炖大概半小时。

在炒锅里加入适量的食用油加热，把葱姜蒜和大料之类的东西放进油锅里爆香。

待香味飘出之后，把砂锅里的羊排和萝卜一起倒进锅里，用小火收汁，即可装碗食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】