【图】烫面牛肉馅饼怎么做 美食达人教你几招小窍门

也许你在上学，也许你在忙于工作，但是你再忙吃饭都是不能少的。而吃饭有多种方法，但我们必须吃得健康，那怎样才能吃得健康呢？那就只有自己动手做了。小编今天要给大家推荐美味诱人的“烫面牛肉馅饼”，先来看下我们需要准备的材料：牛肉、面粉、洋葱、牛肉 、葱姜 、食盐 、胡椒粉 、芝麻油 、酱油 白芝麻、 鸡蛋 、白糖。

第一步制作饼皮:在盆里倒入面粉与盐，混合一下，把开水慢慢倒入面粉里，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状样然后再和成面团，放一边醒上15分钟。

第二步调馅料：将牛肉加上姜葱剁碎成蓉，加适量的水，往一个方向不停搅拌。然后把所有的配料加上继续搅动，最后再加点盐混合均匀看着有劲道就可了，记住整个搅拌过程一定要是一个方向。

第三步煎饼：双手弄点油，揪一小团面，用手揉圆压扁（如果你熟练于用擀面杖就可用它擀成薄片中间要厚点），放在手掌心包上牛肉馅，然后把馅饼放在一个盘子，用手轻轻压扁它。做好后放进平底锅里，两面煎至金黄肉馅熟就可以开吃了。

小编再告诉你个小窍门:牛肉较干，所以这次的水放得多些，水的量自己可以看着来调整。肉只要先划散后上劲了就行。盐一定要最后加，不然放得早，肉馅较易出水，就成不了团儿了。学会了吗？学会了就赶紧去厨房动起手来吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】