【图】烫面牛肉馅饼怎么做 美食达人教你几招小窍门

2017/6/24 11:17:13 作者:Wb-liwei… 来源:yxlady
在日常生活中,人们经常吃烫面馅饼,因为烫制的面入口软甜,这样做出来的饼很好。主要烫面比发面较容易,冷后不会觉得很硬。很喜欢这样的味道,吃起来很有嚼劲,非常好!

也许你在上学,也许你在忙于工作,但是你再忙吃饭都是不能少的。而吃饭有多种方法,但我们必须吃得健康,那怎样才能吃得健康呢?那就只有自己动手做了。小编今天要给大家推荐美味诱人的“烫面牛肉馅饼”,先来看下我们需要准备的材料:牛肉、面粉、洋葱、牛肉 、葱姜 、食盐 、胡椒粉 、芝麻油 、酱油 白芝麻、 鸡蛋 、白糖。

第一步制作饼皮:在盆里倒入面粉与盐,混合一下,把开水慢慢倒入面粉里,边加水边用筷子搅动面粉,成雪花状样然后再和成面团,放一边醒上15分钟。

第二步调馅料:将牛肉加上姜葱剁碎成蓉,加适量的水,往一个方向不停搅拌。然后把所有的配料加上继续搅动,最后再加点盐混合均匀看着有劲道就可了,记住整个搅拌过程一定要是一个方向。

第三步煎饼:双手弄点油,揪一小团面,用手揉圆压扁(如果你熟练于用擀面杖就可用它擀成薄片中间要厚点),放在手掌心包上牛肉馅,然后把馅饼放在一个盘子,用手轻轻压扁它。做好后放进平底锅里,两面煎至金黄肉馅熟就可以开吃了。

小编再告诉你个小窍门:牛肉较干,所以这次的水放得多些,水的量自己可以看着来调整。肉只要先划散后上劲了就行。盐一定要最后加,不然放得早,肉馅较易出水,就成不了团儿了。学会了吗?学会了就赶紧去厨房动起手来吧!【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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