【图】蜂王浆和蜂蜜有什么区别 教你简单辨识

上图为蜜蜂采集花蜜酿成的蜂浆。

蜂蜜，是蜜蜂在开花的植物上收集花蜜后经过酝酿制成的。蜂蜜为澄清略微透明液体，颜色为黄色或浅橙色。蜜蜂把收集好的花蜜存放在自己的胃中，经过多重发酵作用，将花蜜中的复合糖转化为结构比较简单的单糖。一般存放在蜂巢的蜂洞中，作为一般蜜蜂的食物。

上图左为天然蜜，右图为甘露蜜。

蜂蜜可分为天然花蜜和甘露蜂蜜。天然蜜一般以花蜜作为原料加工成。由于不同的花的花蜜品性各不相同，又按花的品种分为桂花蜜、油菜蜜、菊花蜜等等。蜜源地如果有多种可以采集的花蜜，这些花蜜混合再一起酿成的蜜叫做百花蜜。不同季节收集的花蜜也会影响花蜜的口感。

甘露蜜一般以植物渗出的含有糖分的甜液或昆虫的排泄物酿成。一些昆虫吸收了的植物汁液，将排泄物残留在植物上，蜜蜂把这些物质酿成的蜜就叫甘露蜜。甘露蜜糖分相对较少。

左图为蜂王浆，右图为蜂蜜。

蜂王浆工蜂体内腺体分泌出的浆体，用来饲养蜂王和蜂后。蜂王浆为浅白色或黄色的浆体。蜂王浆含有较高营养的蛋白质、维生素、氨基酸、糖类和其他物质。蜂王浆中还有一种独有的脂肪酸，被称为王浆酸。这种酸可以杀死大部分细菌，抗菌消毒效果很强。而蜂蜜的成分为单糖，所以蜂王浆的营养功效要高于蜂蜜。但是蜂王浆并不适合哺乳期妇女和儿童食用。

蜂王浆具有很高的药用价值，科学家发现在蜂王浆中存在着一种类似于胰岛蛋白的物质，可以用来调节人体的血糖平衡。另外，蜂王浆还可以使人皮肤光泽面色红润，也是一种美容美体的佳品。需要注意的是市面上的蜂王浆大都良莠不齐，去正规店购买可以减少买到仿冒品的可能。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】