【图】葱油拌面的葱油怎么做 手把手教你做美食

葱油拌面其中主要的就是葱油和面的选择，那么我们首先来说下，葱油的制作。那么我们在做这道面时就应该先准备葱油，其次再准备下面条。做葱油其实就是拌面的酱料，首先我们准备几根葱，然后将其洗干净之后切成段状。随之再将生姜切碎，等到锅热了以后放入少许的油，将葱姜放入锅中搅拌片刻，之后放入少许酱油，豆瓣酱，调料进行搅拌片刻即可出锅。

葱油制作完了之后，我们就可以着手下面条了。先将锅内倒入食用水，等到水开了以后，将面条放入锅中。随之用筷子进行搅拌，以防面条粘在一起，从而影响口感。但是在此需要注意的是，如果用的是干面条，那么煮的时间就要长些，否则容易煮不熟。但是如果是新鲜的干做的面条，煮的时间就相对较短了，时间长了，面条容易过软那么口感也是不好的。

上面两个步骤完了之后，我们就可以将制作好的葱油倒入面条里，然后进行搅拌即可。同时还可以根据个人口味加入一些小菜。美味的葱油拌面还可以搭配一些大饼来吃，想想都会觉得很幸福。总的来说这道面食的做法也不复杂，基本上和普通的下面条差不多，仅仅是多了一个制作葱油酱料的环节，但是只要大家熟悉了，就会感觉很方便的。

再提醒大家一句，一定要先制作葱油，面条随后在下。否则顺序颠倒，你会发现面条容易变软并且粘在一起，这样就严重影响面条的口感了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】