【图】酱黄瓜的腌制时间是多久 几种调味品必不可少

2017/8/8 19:42:11 作者:YUl-wang… 来源:yxlady
酱黄瓜是一道非常下饭的小菜。不过,由于它是一种腌制的食物,我们不适合过量地食用。想要做出一道美味的酱黄瓜,我们一定要将黄瓜放在阴凉处储存三天。

酱黄瓜是一道非常可口的咸菜。在早上,我们可以适量地食用一些酱黄瓜,这样是非常下饭的。想要做好这道咸菜,我们需要注意的是腌制的时间,只有这样才可以将它做得既美味又健康。首先,我们需要准备一些黄瓜,然后我们要将它们洗干净,同时再将事先准备好的食盐撒在黄瓜上面,因为这样做可以让它里面的水分出来,而且黄瓜吃起来也会更有嚼劲。

接下来,我们需要准备一些调味品,比如姜、蒜和辣椒等,然后我们需要将姜、蒜切成末,同时将辣椒切成小段。接着,我们要将事先准备好的酱油和白糖一同倒入锅中,然后用大火将锅里面的酱油煮开,同时再用勺子不停的搅拌,直到锅里面的白糖融化为止。这时,我们便可以将锅里的酱油和白糖盛到一个容器之中,等待它变凉。

等到第二天,我们便可以将黄瓜拿出来使用。在这里需要注意的是,如果我们想吃更有嚼劲的黄瓜,那么我们可以选择用一些重物在上面压一段时间,这样可以让食材更加紧实。接着,我们需要将黄瓜和姜、蒜、辣椒等食材一同放入汤汁中,然后用筷子将它搅拌均匀。

不过,我们在使用筷子之前需要将它用开水消毒,因为这样才不会使酱汁里面有油。因为里面如果有油,那么黄瓜则很容易腐坏。接着,我们可以适量地在里面加入一些白酒或者是味精,然后我们需要将黄瓜装入一个密封的容器中,然后放入阴凉的地方存放三天。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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