【图】荸荠的功效与作用多 这些健康的吃法你都知道吗

马蹄是一种长在水田里面的食物，外皮呈紫黑色，里面的肉质偏白色，一口咬下去香脆甜口。可以直接将外面泥土洗干净削好皮以后，直接食用，不仅水份超多，而且甜口。当然还可以将它通过多种方式做成美味的家常菜。

1、青豆炒荸荠

准备好荸荠、青豆，将荸荠的皮削干净以后，用刀将它切成大小合适的片状留在一边备用。

油锅烧热以后，将洗干净的青豆和切好的荸荠放进锅里面一起翻炒，等到青豆变软的时候加入一些盐。

出锅的时候还需要加一些香油，增加菜的香味，以及一些鸡精，增加菜味道的鲜味。继续翻炒一下就可以出锅了。

2、荸荠玉米排骨汤

将排骨切成段状，荸荠去皮，玉米切成段状。排骨需要把上面的血水冲洗干净。

然后把排骨加一些水和姜片放进锅里面炖煮，等到水上面的泡沫浮上来以后，将泡沫捞干净。

把准备好的玉米和荸荠放进去一起炖煮，大约用中火炖煮1个小时左右，加一些基本的调味品就好了。

3、荸荠炒鸡肉

准备好新鲜的鸡肉，用刀切成大小合适的块状。荸荠去皮以后切成方块状，还需要准备一些辣椒和生姜以及一些料酒。辣椒和生姜同样也需要切成片状。

油锅烧热以后，将鸡肉放进去锅里面翻炒的同时还需要加一些生姜片和料酒，生姜可以去处腥味，料酒让鸡肉变得更加嫩。炒好的鸡肉装出来放在一边备用。

锅里面再倒一些食用油，将荸荠和青椒一起放进去一起翻炒，等到荸荠快熟的时候，把之前炒好的鸡肉放进去一起翻炒，加一些酱油、盐、味精、香油、耗油，翻炒均匀就可以出锅了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】