【图】空心菜怎么做好吃 不同做法介绍

第一个要推荐的做法就是蒜炒空心菜。准备好蒜末或者蒜瓣，洗干净的空心菜（切成小段或不切都可以，但是需要将空心菜梗尾部的老掉的部分去除，否则会影响口感。）随后将空心菜和蒜末放入油锅中翻炒，炒至空心菜颜色变深，整体变软，再加入适当的调味料即可。

第二个要推荐的就是酱油拌空心菜。酱油拌空心菜是一道非常简单爽口的菜肴。只需要将空心菜放入水中煮熟、捞出，再添加植物油和酱油搅拌均匀即可。愿意吃蒜的人可以掰几瓣大蒜敲碎，撒入已完成的空心菜中。

第三个要推荐的就是酸辣空心菜梗。这是一道绝对美味、具有独特风味的菜肴。原料就是选取空心菜的梗部分，将枝叶去除，再把梗切成一定长度，放入油锅中翻炒。酸辣空心菜梗一定要够酸！够辣！所以辣椒可以选取特辣朝天椒。

第五个要推荐的就是空心菜汤。空心菜汤是一道整体偏清淡的汤。最简单的做法就是将洗干净的空心菜切成小段放入煮沸的开水中，加入一点点猪油，盐巴，起锅前加入味精调味即可。另外，还可以在汤里添加其他的食物，符合自己口味即可，例如：瘦肉，虾米，蛋花等等。

空心菜的功效与作用有许多，清热利尿，尤其适合夏天食用。但是空心菜不适宜与酸奶一起，不利于钙的吸收。另外肾结石患者不宜食用空心菜。利用空心菜做出多种多样、美味的菜肴，为自己的生活添加乐趣吧。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】