【图】蔬菜沙拉要哪些蔬菜 教你简单美味的做法

蔬菜沙拉、水果沙拉都是大家很喜欢吃的，因为现在的人吃东西追求天然和营养，据说沙拉就是保持蔬菜里面维生素和养分不丢失的好方法，而且弄沙拉太简单了，对于那些怕油烟，不喜欢炒菜的朋友来说真的是非常好的选择，下面来看看做蔬菜沙拉怎么搭配。

做蔬菜沙拉的蔬菜是没有特定的，一般都是根据自己的喜好来选，为了让颜色丰富好看，要选择多种颜色的，要是只是单调的绿色，看起来没有食欲。今天教大家做新口味的蔬菜沙拉。

材料有紫莴苣、红辣椒、生菜、红色卷心菜、胡萝卜，黄色的西红柿、樱桃，色拉油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁

莴苣大家都经常买来炒，但是紫莴苣就比较少见，这个颜色很适合做沙拉。但是有一点苦味，要是觉得影响口感，可以用开水焯一下，这样就可以去掉苦味，但是焯了的紫莴苣也没有那么脆。好了，介绍完紫莴苣，我们开始做蔬菜沙拉了。

首先是洗干净所有材料，胡萝卜要去皮，接着把紫莴苣、红辣椒、西红柿、樱桃这些切好，根据搭配分别切除不同的形状，胡萝卜要切丝，生菜、红色卷心菜我们用手撕比较好，这样就完成了材料的准备。

接着把这些全部放进碗里，下一步就是配沙拉汁了，色拉油、盐、黑胡椒粉按照比例倒进一个小碗里面，接着倒一点柠檬汁，喜欢酸的倒多一点。然后把调味汁倒在蔬菜沙拉上面搅拌好就可以了。

如果不喜欢这种调味汁，大家也可以根据自己的口味来调配，这个是没有统一规定的，沙拉是一种可以自由搭配的食谱，也正是这样才会受到大家的喜爱。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】