【图】紫苏怎么保存长久 比味精还好用的调味料

紫苏叶的保存很简单，将新鲜的紫苏叶洗干净以后，放在通风的地方晾干，然后放入咸盐一同腌制。这样做和咸菜的做法相同，想吃的时候拿出来烧菜或者配稀饭吃都是很不错的方法。另外一种保存方法就是放在冰箱的冰鲜层中，但是也不能保存太久。

如果自己家有院子可以自己种植紫苏。如果没有这个条件，在花盆中填入一些土壤，然后将紫苏叶放进土壤中保存也可以。这种保存方式非常古老，在夏天不适合，只有在冬天比较冷的时候，这种方法才能派的上用场。

紫苏的好处不用多说，大家也应该了解。增强抵抗力的同时还能抵抗衰老，是很多人喜欢吃的一种蔬菜。紫苏叶中含有很多营养，所以一般喜欢和鸡肉或者海鲜一同烧制。它能够很好的去除肉类的腥味，提高整道菜的口味层次。

紫苏炒田螺也是比较常见的做法。因为紫苏的去腥效果，和田螺一同炒制就能够在很大程度上去除田螺的泥腥味。新鲜的紫苏和腌制的紫苏有很大的区别，口感和口味上都会发生一些变化。不喜欢吃新鲜的紫苏，也可以用腌制的来制作。

紫苏叶放在鱼汤中能够提高鱼肉的鲜美，放在田螺中也能把田螺的甜味提出来。除此之外，紫苏中含有丰富的油脂，这种饱和脂肪对人的身体有很大的好处，就算是减肥的人也不用顾忌。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】