【图】深度解剖当归功效 让你更了解它的作用

当归有补血的功能。吃了当归之后，可以促进人体的造血功能，还能提高血红蛋白和红细胞、白细胞。当归还能够通过抑制血小板的凝聚，从而达到调节血脂的功能。那些心律失常、心肌缺血的患者可以通过吃当归来降低血压。当归还能增强人体的免疫力，以及抗氧化、清除自由基等等，甚至还有调节子宫平滑肌的功效。看来当归的功效还是挺多的。

当归中含有蔗糖、多种的氨基酸、维生素、挥发油等等很多种的物质，所以营养价值很高的。那好的当归该怎么挑选呢？当归的断侧面呈黄白色或者淡黄色，皮部还会有多数的棕色有点以及裂隙。味道有点甜，也微苦，有麻舌的感觉。一般主根粗长、枝根少，滑润，断面为黄白色，而且香气浓郁的当归会比较好。所以在选择的时候，朋友们要注意一下。

当归一般要放在阴凉干燥的地方存储起来的，还要注意防潮、防蛀。当归的主要食用方法有以下几种：1、当作辅助的材料添加到粥或者汤里面。

2、一般还可以生用，如果是为了加强活血的话，你可以用酒来炒。

3、与熟地、白芍配伍，则会达到补血的功效。一些心肝血虚、头晕目眩的人可以这样来吃当归，这样可以有效地改善病症。

4、月经不调的女性，可以将当归和柴胡、白芍、白术一起用，可以有效地改善月经不调的状况。

5、年老多病、产后、便秘的朋友也可以将火麻仁、枳壳、生地配伍，会有不错的效果。

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