【图】厨娘小课堂 手把手教你麦冬怎么吃

菜谱一之麦冬搭配甘草熬出美味粥

首先，准备好所需食材，包括大米、甘草和麦冬。

具体制作步骤如下：

step1:取出麦冬和甘草，将其用清水冲洗干净，随后放入事先准备好的纱袋中，紧接着进行封口。

step2:加水，将其煎三十分钟左右，随后取汁。

step3:往锅内倒入适量的大米，进行熬煮直至变成粘稠的粥状即可。

菜谱二之沙参麦冬和瘦肉

首先，准备好所需要的各种材料，包括麦冬、北沙参、瘦肉、生姜等。

具体制作步骤如下：

step1:取出事先准备好的麦冬和北沙参，将其置于清水中浸泡数分钟后再冲洗干净。

step2:取出瘦肉，将其用清水冲洗干净，随后借助菜刀将其切成块状。紧接着放入砂锅中。

step3:往砂锅中加入少许生姜。

step4:选择大火火候，待锅内的水煮沸后，调转至小火火候，煲一半半小时左右，食用前加入适量的盐进行调味即可。

菜谱三之雪梨瘦肉搭配麦冬

首先，准备好你所需要的各种材料，包括太子参、麦冬、杏仁、雪梨、瘦肉、生姜等。

具体制作步骤如下：

step1、取出事先准备好的太子参、麦冬和杏仁，将其分别置于清水中冲洗干净，然后浸泡数分钟。

step2、对瘦肉进行处理，将其洗净后切成块状。

step3、对雪梨进行处理，将其洗净后先去皮去核，然后再借助菜刀将其切成雪梨块。

step4、将处理好的所有食材放入砂锅中，随后往砂锅中加入几片生姜。

step5、选择大火火候将锅内的水煮沸，随后改为小火火候，煲汤的时间控制在1.5个时左右。

step6、食用前调入适量食盐进行调味即可。

菜谱四之麦冬烧豆腐

首先，准备好你所需要的各种食材，包括麦冬、豆腐、姜、葱、料酒等。

具体制作步骤如下：

step1、对麦冬进行处理，我们需要将麦冬置于清水中浸泡二十四小时，随后借助工具将其锤扁，然后去心，洗净。

step2、对豆腐进行处理，将其洗净后，切成豆腐丁。

step3、对辅佐食材进行处理，将姜切成片状，将葱切成段状。

step4、热锅，倒入适量的植物油，待锅内的油烧至六成熟时，倒入切好的姜片、葱段，爆炒直至产生香味。

step5、倒入处理好的麦冬，翻炒一两分钟后加入适量的料酒。

step6、倒入豆腐丁。

step7、食用前加入适量的盐进行调味即可。

菜谱五之麦冬猪肉汤

首先，准备好你所需要的各种食材，包括西洋参、麦冬、猪腱肉和姜。

具体制作步骤如下：

step1、对麦冬进行处理，将其置于清水中浸泡一夜后取出，切成块状。

step2、对西洋参进行处理，将其洗净后切成小块状。

step3、对猪腱肉进行处理，洗净后切成肉丁。

step4、将所有处理好的食材放入到砂锅中，加水，水量保持在2500毫升左右即可，煲2小时左右，即可享用。

以上五种关于麦冬的吃法，你都会学了吗？

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