【图】简易做奶油的方法 自制营养美味的糕点

其实在我们的日常生活当中，有很多的人都喜欢吃奶油，因为奶油的口感非常的顺滑，可以让我们体验到非常顺滑并且爽口的舌尖盛宴。不过在外面购买的奶油口感欠佳，因为外面的奶油会添加一些特殊的成分，所以小孩子在吃的时候家长也会比较不放心。为了让孩子更好的成长和发育，同时也为了避免肥胖和三高疾病的发生，我们可以自己制作奶油。

奶油的制作方法其实非常的简单，不过自己制作的奶油和外面购买的奶油会有口感上的差别。自己制作的奶油脂肪含量会比外面购买的要低，并且自己制作的奶油口味比较淡，不会像外面购买的奶油那样甜腻。不过自己制作的奶油却更加的绿色和健康，家中的男女老少皆可食用，不过老年人和一些肥胖者要尽可能的少吃一些甜食，避免疾病的发生。

制作奶油的时候，我们仅仅只需要使用到一个主材料，那就是鸡蛋。鸡蛋的蛋白质非常的丰富，并且鸡蛋当中还有很多的微量营养元素，可以给我们补充大量的能量。不过我们在制作奶油的时候不需要使用到蛋黄，因此需要将蛋黄和蛋清分离开来。分离的方式非常简单，用一个蛋清分离器即可达到，如果没有蛋清分离器，可以使用塑料瓶，将蛋黄吸出即可。

鸡蛋的个数需要与我们制作的奶油分量形成正比，所以这需要使用到大量的鸡蛋。而蛋黄的部分可以用来制作其他的菜肴，不要造成浪费。蛋清全部准备完成之后，我们就可以用打蛋器来开始搅拌蛋清。这里需要特别的注意一下，因为打蛋清的时候需要我们不停的搅拌，所以一定要有耐心，并且打蛋清的时候需要花费的时间比较多，通常来说需要二十分钟以上。

在打蛋清的时候，需要我们不断的添加糖。这个过程需要极其大的耐心，并且打蛋清的速度一定要掌握好，不要快慢的过于明显。加入糖之后需要我们用力的搅拌，因为这样才可以让白砂糖与蛋清融为一体，让奶油的口感更佳。打蛋清的时间越长，奶油的口感就越细腻，所以一定要尽可能的多打一会，实在是没有力气打蛋清了，可以找其他人帮忙。

当蛋清打到一定的时候时，我们就可以很明显的发现蛋清已经开始出现气泡，这些气泡会越来越多，逐渐的形成奶油。接着我们就可以直接将奶油装在一个准备好的容器内，注意容器内部不要出现水，需要保持干燥。当我们想要吃一些面包或者是甜点的时候，就可以直接将奶油拿出，涂抹一些奶油在甜点上，可以让甜点的口感变得更加的顺滑。

不仅仅只是甜点，有时候我们在外面购买的小蛋糕，奶油会比较少。这个时候我们也可以在小蛋糕上涂抹上自己制作的奶油，让小蛋糕变得更加的健康美味。自制奶油需要冷藏，所以千万不要将奶油放在冰箱外太久，否则会导致奶油严重变质。当然，奶油的保质期比较短，通常来说只能够保存一周左右的时间，所以不要将奶油放置太长的时间。

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