【图】讲解自制月饼能放几天 传统的美味小吃

一般我们在超市里面购买的月饼都是密封好了的，而且有着它一定的保质期，所以这种月饼一般可以放比较长的时间，但是如果我们自己在家里面制作的月饼的话，差不多一周的时间我们就要把它吃完，因为一般自制的月饼里面都没有防腐剂，所以不能够存放很久的时间。

很多人都喜欢吃五仁月饼，因为这种月饼它比较传统，但如果我们是自己在家里面制作月饼的话，我们可以做一些其他样式的月饼，这样口味和外形都比较多。我们可以自己做一些双重口味的月饼，比如说外面是冰皮里面是紫薯的月饼。

想要做两种口味的月饼，我们肯定要先把外面一层冰皮做好，这些我们要准备一个比较大一点的盆子，把盆子洗干净之后，先把大量的糯米粉倒入盆子里面，很多人都不知道做月饼其实要用到色拉油，所以我们还要倒入少量的色拉油。

为了让我们的冰皮也有味道，所以我们还要在糯米粉里面放入适量的纯牛奶以及白糖，把它们全部搅拌均匀，纯牛奶可以多放一点，让整个糯米粉都变成液体的形状。我们可以拿一个筛子把这盆里面的全部食材滤一下，这样可以让冰皮做出来更加的细腻。

因为它是液体的形状，所以肯定不能够把它捏成面团，因此我们要把它放在蒸笼里面去蒸，让它把里面的牛奶全部都蒸发掉，蒸完之后盆子里面剩下的就是糯米。因为蒸熟之后的糯米是散的，所以我们还是让它变凉之后用手捏成形状。

这时我们要准备里面的紫薯，我们可以直接把紫薯蒸熟之后弄成紫薯泥，然后在紫薯泥里面放入适量的面粉，加一点清水之后搅拌均匀，然后把它揉成面团就可以了，总之制作里面的紫薯面团的过程非常的简单。我们要把紫薯面团分成很多小份。

这个时候我们就可以正式的制作月饼了，我们把刚刚制作好的糯米面团拿出来，然后同样是把它分成很多的小份，把它揉圆之后压扁，取一份刚刚的紫薯面团，把它包在里面就可以了。为了让我们做出来的月饼更加的好看，我们一定要把外面白色的揉均匀。

我们可以把所有的月饼做好之后再弄形状，很多月饼它有着不同的形状，那肯定是要用到模具的，所以我们要准备不同形状的模具。如果我们想要做出来的月饼没有那么花哨的话，也可以用同样一个模具就可以了。

我们直接把所有的月饼都成圆状之后，用模具把它压出来形状就可以，然后把所有做好的月饼放在盘子里面，因为这里面很多的食材还是热的，所以我们要让它在盘子里面慢慢的变冷，然后我们才可以吃，但是一定要让它完全的冷却。

其实为了让我们做出来的冰皮月饼，更加的好吃，我们还可以把月饼放在微波炉里面打一下。像这种双重口味的月饼，存放的时间一定不能够太长，所以我们把它做好之后还是尽量的把它吃完，除此之外我们还可以在家里面制作其他的月饼。

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