【图】自制绿豆饼可保存几天简介 自己怎么做出好吃的小吃

绿豆饼是一种非常好吃的美食，而且绿豆饼也是我国历史比较悠久的糕点之一。绿豆饼起源于我国的清代，从古至今就受到我国人们的喜爱，绿豆饼由于历史的传播，所以各地的人们都可以享受到美味的绿豆饼。在市面上也经常见到绿豆饼在出售，可见绿豆饼的受欢迎程度。绿豆饼吃起来非常的软糯，其中的绿豆馅料也很香甜，自制绿豆饼可以存放十五天左右。

绿豆本身就是清热解暑的一种食物，所以由绿豆制作出来的绿豆饼吃起来也非常的清热解暑，而且绿豆本身不是很甜，所以制作出来的绿豆饼吃起来也不是很腻，它的香甜恰到好处，所以更加受到了人们的喜爱。绿豆饼中还含有非常丰富的营养，因为绿豆本身就作为一种中药，还有着非常丰富的维生素，所以多吃绿豆对我们的身体非常的好。

想要制作出营养美味的绿豆饼，首先我们要选择品质比较好的绿豆，我们在挑选绿豆的时候，要注意选择杂质比较少的绿豆，而且还要注意绿豆中是否有很多长虫的绿豆，这样的绿豆都不要购买。建议大家选用颗粒比较饱满和表皮比较有光泽的绿豆，这样的绿豆不仅品质比较好，而且制作出来的绿豆饼也会更加的香甜软糯。

在挑选好了绿豆之后，我们就可以开始绿豆饼的制作了。首先我们要将买回来的绿豆进行筛选，我们要将绿豆中的坏掉的绿豆去除掉，还要将绿豆中的杂质挑干净，这样才可以更好的制作绿豆饼。接着我们将绿豆在水中泡一个晚上，第二天我们就可以将绿豆捞出来，只做绿豆饼了，然后我们在一个锅中加入适量的水，将绿豆放入锅中。

注意在锅中加入的水要淹没过绿豆，然后我们将火调成小火，将绿豆慢慢的熬软，大概熬五十分钟，绿豆就差不多变得软糯了，然后我们将锅中的绿豆捞起来，将它们沥干水份，然后用手去搓煮好的绿豆，将它们的表皮搓下来，然后我们将去掉表皮的绿豆放入纱布中，然后用手将纱布中的绿豆挤出，一颗颗的绿豆就变成了绿豆泥。

然后我们锅中放入适量的黄油，用小火将黄油慢慢的融化，然后放入之前做好的绿豆泥，在依照自己的口味加入适量的糖，将它们搅拌均匀，就做好了绿豆饼的绿豆馅。然后我们就可以制作绿豆饼的表皮了。首先我们取出适量的面粉，在面粉中加入适量的黄油、水和糖，将它们搅拌均匀之后，在面团的表面覆上一层薄薄的塑料膜，等待面团发酵二十五分钟。

二十五分钟之后，我们将面团做成长条，然后用刀将它们切成大小均匀的小段。用擀面杖张，小段擀成面饼，然后放入之前做好的绿豆馅，将绿豆馅包好并压扁。然后我们在烤盘的表面刷上一层油，将绿豆饼整齐的一个个放入烤盘中，根据烤箱的情况来决定烤绿豆饼的时间，将绿豆饼烤好之后，我们就可以享用美味营养的绿豆饼了。

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