【图】自制红薯干的烤箱做法 老少皆宜的食物

相信大部分的人都吃过红薯干，其实红薯干属于零食一类。不过有部分的人对于红薯干有一定的误解，特别是家里面有小孩的家庭，为了让孩子更加健康的成长，家长会担心孩子吃的食物不够营养，同时也担心孩子的饮食不健康。其实生活当中有少部分的人都认为红薯干当中没有营养，并且还认为红薯干吃了会导致肥胖，所以不让自己家的孩子吃太多红薯干。

其实这是一种错误的认识，因为红薯干当中有一定的营养成分，只是红薯干当中的蛋白质和脂肪成分比较少一些。红薯当中有着非常丰富的维生素，并且红薯当中的营养成分非常的均衡，所以对我们的身体有好处。因为红薯干当中的脂肪含量比较少，所以红薯干不会导致肥胖，相反的，红薯干还有一些非常实用的功效，这些功效还可以预防疾病。

在红薯干的功效当中，有着可以润肠通便的功效，这对于部分有便秘的患者来说，是非常有效的。红薯干还可以让我们人体的免疫力得到增强，也就是说可以让我们在很大程度上避免疾病的发生，让我们的身体更加的健康。小孩子在吃了红薯干之后，也能够减少患感冒的几率。但是红薯干也不宜一次性吃太多，否则会导致肠胃不适的情况出现。

制作红薯干的方法非常的简单，而我们为了保证红薯干的营养，可以利用烤箱来进行。首先需要我们准备好一些红薯，红薯要尽可能挑选外形圆润，并且比较整齐的那种，因为这样的红薯比较香甜，适合用来制作红薯干。接着将红薯洗干净，因为红薯表皮上会有一定的泥沙，洗干净之后的红薯才更加容易去皮，方便我们进行下一个步骤。

将去皮的红薯切开，这样可以让红薯更加容易被蒸熟。接着我们就可以加水开火，静静的等待十分钟左右的时间。因为每个人购买的红薯大小都会有出入，所以十分钟之后要用筷子戳一下红薯，如果红薯没有熟透还要继续蒸。不过也不宜蒸太熟，否则不方便我们进行下一个步骤。当所有的红薯都已经蒸好之后，就可以将其切成大小适中的条状。

当然，切成条状之后不可以直接拿进烤箱里面烤，因为红薯里面还有很多的水分，直接烘烤反而会影响到红薯干的口感。我们需要将红薯干摆放整齐晾干，要摆放在通风比较好的地方，晾半个小时左右即可。接着就可以将红薯干放进烤盘里，将烤箱开至150度，大约烘烤半个小时左右的时间即可，要注意不可以将火开太大，否则会导致红薯干烤糊。

烤完之后的红薯干还需要继续晾晒，尽可能的将烤好的红薯干放在太阳底下通风，如果没有太阳就放在通风口晾干，时间要尽可能的长一些。晾晒的时间其实可以根据个人的喜好的来决定，喜欢吃比较酥脆一点红薯干就可以少晾晒一段时间。而喜欢更加有嚼劲的红薯干，就可以多晾晒一段时间，这样红薯干的嚼劲会更好一些。

【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】