【图】自制黑芝麻糊的做法 传统低脂美食教给你

黑芝麻是芝麻里的一种，营养成分比较高。芝麻主要种植在我国的热带以及温带地区，是一种很好的油料作物，芝麻的口感比较香，用来做香油非常适合。而且芝麻个头比较小，收割程序复杂，所以榨出来的油价格相对高一些。我们平时吃芝麻多是榨油，还有就是食用芝麻糊，芝麻糊直接用开水冲服就可以，吃起来比较方便，还可以代替正餐食用。

超市购买的芝麻糊糖分比较高，不适合大部分老年人和高血压患者食用，所以我们可以自己制作。准备好黑芝麻、白糖、红枣以及少量的糯米，黑芝麻需要清洗干净，然后沥干水分后放在炒锅里翻炒。一定要控制好火候，火候轻了，芝麻炒出来不够香，火候大了就会糊，一定要用小火慢慢烘干才好吃，炒好之后拿出来放在干净的碗里备用。

接下来把红枣、白糖以及黑芝麻放在搅拌机里，加适量的清水，接通电源后打两分钟就可以，打完之后的黑芝麻非常粗糙，不适合直接食用，颗粒物比较大，尤其是一些胃肠不好的朋友。我们可以拿一个过滤网，下面放一个大碗，慢慢的透过过滤网将芝麻糊过一遍，这样做出来的芝麻糊口感非常好喝。

如果感觉还是口感不好，我们还可以再过一遍，过滤好的芝麻糊放进奶锅里煮开，如果感觉不够甜，我们还可以加一些冰糖，这样简单的芝麻糊就做好了，我们也可以打磨干粉，然后密封好，可以随时食用。

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