【图】仔姜鱼的做法 这种美味只需简单几步即可完成

几乎所有人都喜欢吃鱼，鱼肉含有丰富的营养老少皆宜，但是真正能把鱼做的好吃并且肉质鲜嫩爽滑的没有几个。今天分享给大家的这款仔姜鱼做法，做出来的鱼不但肉质爽滑，而且完全没有一丁点鱼腥味。 首先去超市买一条花莲，将鱼洗净后，用刀切成均匀的薄片。

想要肉质鲜嫩做出的鱼味道好，腌鱼的步骤很关键，除了腌鱼料之外还要添加淀粉，用手抓几下之后整齐的铺在盘里腌制20分钟左右。

鱼快腌好的时候，姜片切丝，小米辣切成颗粒，将油锅加热，倒入姜丝和小米辣进行爆炒出香味，之后加清水煮沸后，再放入腌好的鱼片。

煮三分钟左右即可出锅，想要色泽红亮，出锅前可加入一些红油。这样一道鲜香爽口的仔姜鱼就做成功了，因其添加了姜丝爆炒，做出的鱼一点腥味也没有。

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