【图】自制豆沙馅的做法 传统膳食吃出健康

豆沙馅是我们经常用到的辅料，主要的制作原料就是红小豆、白砂糖，豆沙馅的制作成本比较低，所以我们有时间也可以自己在家制作。小豆属于一年的豆科草本植物，喜欢生长在温带地区，外观上看是一颗颗小粒子。小豆以前经常被用作中药，因为用水煮过的红豆水有着非常有效的排水肿效果，所以爱美女士可以多多食用一些，可以消水肿。

红豆可以用来和大米一起煮饭，还可以做成馅料，用于制作面食。我们在超市里也可以购买豆沙馅，但是有的产品质量并不过关，里面不都是由豆沙做成的，掺杂了很多淀粉。红豆的价格不贵，我们也可以自己在家制作，吃起来安心，营养物质也得到完美的保留。红豆的质地比较坚硬，时间短了煮不熟，制作之前需要用清水浸泡一会儿会很好。

泡过水的红豆会比较容易煮熟，泡的越久做出来会越好吃，然后我们把红豆洗干净后放在电饭煲里煮，正常的煮饭按键就可以，慢慢煮五个小时左右。在煮的过程中，我们要时刻关注水量，小心不要被烧干锅了，但是也不要放太多水，煮熟的时候尽量保持干爽的状态。

焖好之后，我们用勺子趁热把豆子压扁、捣碎，然后盛出来放在干净的大碗里。稍微放凉之后加一些白砂糖，如果爱吃甜的可以多加一些，搅拌均匀后密封储存就可以。想吃的时候我们就可以随时取出来了，吃多少取多少就可以。

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