【图】猪筒骨煲汤的技巧 注意三点味道更鲜美

猪筒骨是大家比较喜欢吃的一种食材，它们含有丰富的胶原蛋白与骨髓。在美食家的眼中，猪筒骨是煲汤比较好的选择。朋友们选择猪筒骨的时候尽量选择骨头比较大，而且中间较细的，这样猪筒骨营养价值比较高。

而且朋友们在选购的时候，尽量不要选购上面肉比较多的，不然煲出来的汤，颜色就不会发白了，而且吃多了肉还容易发胖。朋友们尽量选择肉较少的猪筒骨，这样做出来的汤味道才更为鲜美。

煲猪筒骨汤一般都会放入一些配菜，这样营养会更加丰富。在其中加入玉米与胡萝卜，不仅煲出的汤颜色好看，而且味道鲜美，老人与小孩都非常喜欢。

现在就让资深的美食达人来分享用猪筒骨煲汤的一些技巧，感兴趣的朋友可以从中学习到自己感兴趣的知识。

1、买回来的猪筒骨需要用斩骨刀切成小块，然后将其浸泡在清水之中。一般来说，至少要浸泡两个小时，这样血水才能被泡出来。用锅盛水并烧开，然后将猪大骨放入锅中，等水开之后再烧两分钟左右。之后将猪大骨用清水洗干净，这样能减少猪筒骨上的腥味。

2、将炖锅洗干净并加入清水，然后将猪筒骨放进锅中，并用大火烧开。水开之后加入调味料，先放入切好的葱丝和姜片，然后用大火煮二十分钟。之后调成小火煲三小时左右。

3、朋友们再取出一个砂锅，倒入半锅汤之后将玉米块放入，并用中火烧开，随后将萝卜块也加入。为了让味道更鲜美，朋友们还需要在其中加入一些盐作为调料。等玉米与萝卜都煮熟之后，就表示猪筒骨汤就做好了。

朋友们在煲汤的时候一定要注意，千万不能往汤中加入酱油，不然的话汤的颜色就会变深，看上去让人没有食欲。此外，这种汤含有比较多的脂肪，尽量一次不要吃太多，不然很容易长胖。

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