【图】瘦肉丸的做法图解 教你怎样学会一道汤

第一步：去超市买一些瘦猪肉和葱子回家，回到家中把猪肉洗干净，然后用刀把猪肉切成肉末，越细越好；下面把葱外面一层枯萎的叶子撕掉，葱白色的那一头掐掉一点，洗干净切成葱花。

第二步：把肉末和葱花一起放进一个碗中，在里面放入少许的芡粉，加点水搅拌均匀；然后从冰箱拿出一个蛋，敲进装肉末的碗中再加适量的盐，用筷子搅拌均匀后就可以做肉末丸子了。

第三步：拿出一个干净的锅，在里面加适量的水，放入一块生姜，生姜要用刀背拍碎；等到水开了后把肉末捏成一小团，放进锅中。

第四步：把全部的肉末全部捏成丸子放进锅中后，开大火把水煮沸，然后在里面加一点盐就可以拿碗盛出来了。丸子汤可以配各种各样的菜，把你喜欢吃的菜在放丸子前加入锅中，烧开后再放丸子，等锅二次煮沸后就行了。

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